２倍もの玄米使用で有機酸・アミノ酸たっぷりの黒酢！
1年間じっくり熟成させた本物の味です

原料に使う玄米は、地元農家と契約した有機肥料栽培の新米コシヒカリ1等。
お酢1リットル当たり、米350gを使用しています。
JAS規格では1リットル当たり180g以上ですから、なんと通常の2倍近くも使用していることになります。
ということは、黒酢に含まれる有効成分、有機酸やアミノ酸もたっぷり！というわけですね。
特に健康を気にされている方は、この玄米黒酢をお試しになってみてはいかがでしょうか。
飲み易さというよりは、有効なお酢をという考え方から生まれたこの玄米黒酢は、もちろんお料理に使っていただいても美味しいですが、
ジュースやハチミツなどとブレンドすると、ドリンクとしても美味しくお召し上がりいただけます。
1年もの間、熟成させた玄米黒酢は、コクが大変強く、自然のままについた玄米本来の色、そして香りはとても濃厚。本格玄米黒酢です。

※2013年現在、安全面を考慮し、原料の米は秋田県産の秋田こまちを使用しています。

生産者紹介

（株）太田酢店　太田 実さん

基本を忠実に、本来のアルコール発酵法による酒（ワイン）造りから始める本格醸造、精魂込めて造りあげています

酢は食品であると共にあくまで調味料です。
食品であれば身体に良いもの、調味料なら素材の良さを引き立てるもの。この2つを追求しています。
原料にとことんこだわり、仕込み後の味の調整などは一切行わず、熟成期間を充分にとり、味に丸みが出るまで自然に任せています。
良い原料に良い水、自然に恵まれた環境。効率を追求する商品とは一味違います。
◆放射能検査
当店では、放射性物質の検査を定期的に実施しており、その結果、放射性物質は
検出されていないことを確認しております。