噛むほどに旨みがでる濃厚なドライトマト
甘酸っぱさをギュッと閉じ込めた味はそのままでもお料理に使っても美味！

原材料は無潅水栽培で作られた有機トマト『紅涙』のみ！
濃厚な美味しさをそのまま乾燥させることにより、旨味をギュッと閉じ込めました。
そのまま食べて最初はポリポリとした食感。。。
するとだんだん味が濃くなってきてそのうちにトマトの「甘み」「酸味」「旨味」がどんどん口の中に広がります。
おつまみやおやつに、そのまま食べるつもりでしたが、これは絶対お料理に使うべきと、妄想が広がります＾＾
お湯にひたすと柔らかくもどるので、パスタやピザなどに入れると、トマトの甘酸っぱさがアクセントとなり、お料理を格段に美味しくしてくれます。
店主一押しのドライトマトです！ぜひこの濃縮されたトマトの旨味をご賞味ください。

美味しい食べ方

・そのまま、おつまみやおやつに！噛むほどに旨みが出ます。
・ドライトマトを器に入れ、かぶるほどの熱湯とお酢を少し注ぎ、約15分ほどおくと柔らかくもどります。
・もどしたドライトマトは、ピザにのせたりパスタの具にしたり、肉料理に添えたりといろいろお楽しみいただけます。
・もどし汁は捨てずに、スープや炊き込みごはんなどに使うと風味がついて美味しくいただけます。

生産者紹介

チャルジョウ農場／そる工房　小川未明さん　畑の番犬そるﾁｬﾝ

若者と農村を繋ぐ有機農業に取り組んでいます

チャルジョウ農場／そる工房は会津の在来種野菜を中心に、農薬や化学肥料を使わず、自然生態系に影響の少ない形での農業を実践しています。
また、高齢化、過疎化が進む中、里山の風景を残していくために遊休農地を利用し、新規就農を目指す皆さんと共に、毎日丁寧に大地と向き合い農業に取り組んでいます。
◆放射能検査
当農場では、放射性物質の分析試験を定期的に実施しており、その結果、放射性物質は
検出されていないことを確認しております。安心してお買い求めください。